關於鹿谷芯

復興傳統凍頂烏龍美好滋味 創造出一個可以讓人引以為傲的品牌 台灣茶農 - 產地直送 記憶裡最熟悉的味道、忠實呈現 " 鹿谷 "是個地名，一個培育我們長大的地方。 " 芯 "一份傳承家鄉滋味的用心，正在發芽。 這裡沒有曲折離奇的故事 沒有顯赫 的背景 沒有可以拍廣告 美的像仙境的茶園 但是我們有心 我們打開我們的心去感受 描寫一幕幕關於我們所生所長土地的故事！ 茶園管理： 土地很實在，你餵它吃甚麼，它就回報你甚麼！ 我們的茶園皆以『半有機』方式管理，澆灌用的水是山谷流下來最純淨的山泉水，減少用藥到最低，除草則由，農婦跪坐在一行行的茶園，撥開磐根錯節的老茶樹以人工方式拔除一株株的雜草，總是拔完一片另一片就又長出來了，多虧了她們的耐心與毅力，我們的茶園才沒被荒煙蔓草給覆蓋過去，不使用化學肥料，只使用大豆製成的有機肥，所以葉片特別油亮，茶園裡有蚯蚓，有小蟲，有蜥蜴，就是產量少了點。 大部份茶樹都是超過20年以上的老欉，有些甚至是30年，如果茶園管理的不扎實，對你的土地不好，如何維持30年以上的地力呢？ 製茶過程： 堅持傳統凍頂烏龍製茶法，一切「照起工」作，絕不偷工，長時間製茶，等待茶葉可以循序漸進的走水完美，發酵足夠！ 所有茶品包裝出貨前皆依循各茶葉特性進行適度烘焙，所以能久藏不變質，並透過適度烘焙更能將茶葉的特色展現出來。 產地及藥檢： 在科技日新月異食品越來越多樣化的今日，有時